arrowcirclemeta-commentsmeta-datemeta-heartmeta-tagnavigationplayquotesocial-facebooksocial-instagramsocial-pinterestsocial-twittersocial-youtubetilde
U maakt gebruik van een verouderde browser. Om deze site optimaal te gebruiken is het noodzakelijk om deze te updaten of een andere recente browser te downloaden.
Huidverouderende salade geitenkaas met appel en vijgen

HUIDVEROUDERENDE salade geitenkaas met appel en vijgen

Terwijl vers fruit vitamines, mineralen en zowel oplosbare als onoplosbare vezels bevat, zit gedroogd fruit daarentegen vaak vol met toegevoegde suikers en zwavel om de houdbaarheid van het product te verlengen. En het gezonde gedroogde fruit zoals dadels en vijgen is hier geen uitzondering op. En vanwege de enorme hoeveelheid verzadigde vetten is geitenkaas ook niet al te goed voor je huid.

Salade geitenkaas met appel en vijgen

Er valt weinig positiefs over de ingrediënten van deze salade geitenkaas met appel en vijgen te melden. Net zoals bij witbrood geldt voor vijgen dat ze je bloedsuikerspiegel met de snelheid van het licht laten stijgen. Van de enorme hoeveelheid suiker in dit gedroogde fruit krijg je niet alleen meer trek in tussendoortjes, je kunt daarnaast ook rekenen op een verhoogde afscheiding van talg.

En geitenkaas heeft tot gevolg dat de omega 6-vetzuren in je lichaam toenemen. Dat klinkt gunstig, maar dit gaat ten koste van je omega 3 (verantwoordelijk voor het reparatieproces van je cellen). Je hebt zowel omega 3 als omega 6 nodig om gezond te blijven, maar ze werken uitsluitend als de balans tussen deze vetzuren optimaal is. En wanneer deze twee niet in balans zijn, zie je dit terug in je huid in de vorm van ontstekingen en acne.

Al met al kun je maar tot één conclusie komen: na het eten van deze salade geitenkaas met appel en vijgen ga je minstens 10 jaar ouder door het leven. Maar lekker is hij wel.

Ingrediënten huidverouderende salade geitenkaas met appel en vijgen (2 pers).

  • 150 gram gemengde sla
  • 200 gram geitenkaas
  • 4 gedroogde vijgen
  • 1 appel
  • 1 courgette
  • 12 cherrytomaatjes
  • 30 gram pompoenpitten
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel balsamicoazijn
  • 1 theelepel honing
  • ½ theelepel mosterd
  • naar smaak toevoegen: zout & peper

Recept huidverouderende salade geitenkaas met appel en vijgen

  1. Snij de courgette in plakjes en gril deze in een pan aan beide kanten bruin.
  2. Halveer de cherrytomaatjes en snij de gedroogde vijgen in kleine stukjes.
  3. Verdeel de gemengde sla over twee diepe borden en voeg hier de courgette, cherrytomaatjes en vijgen aan toe.
  4. Snij de geitenkaas in twee plakken en leg deze boven op de salade.
  5. Maak een dressing van de olijfolie, balsamicoazijn, honing, mosterd, zout en peper en schenk deze over de huidverouderende salade. Verdeel als laatste stap nog de pompoenpitten over de salade.

Eet smakelijk.

Andere leuke artikelen

Furrow op Instagram