arrowcirclemeta-commentsmeta-datemeta-heartmeta-tagnavigationplayquotesocial-facebooksocial-instagramsocial-pinterestsocial-twittersocial-youtubetilde
U maakt gebruik van een verouderde browser. Om deze site optimaal te gebruiken is het noodzakelijk om deze te updaten of een andere recente browser te downloaden.
Overnight oats met amandelmelk

HUIDVERBETEREND RECEPT: Overnight oats met amandelmelk

Boekweit is voor de echte die hards, voor quinoa moet je ook wel een redelijke health freak zijn, maar havermout is gewoon echt lekker, toch? "Orthomoleculair therapeut Karlijn Hoebe: "En supergezond. Hij bevat veel vezels, vitamines, mineralen en geeft je lang een verzadigd gevoel. Ideaal als ontbijt dus."

Maar havermout vraagt wel om enige voorbereiding: "‘Rauwe’ havermout is lastig te verteren en kan zelfs darmklachten veroorzaken." Voordat je het kunt eten, zul je de havermout dus eerst moeten koken. Of weken. "Als je de havermout (oats) ’s nachts weekt (overnight) in water of melk dan kan je lichaam de voedingsstoffen beter verteren én opnemen."

Overnight oats met amandelmelk

Je maakt deze overnight oats met amandelmelk in een mum van tijd klaar, maar om ervoor te zorgen dat het ook écht lekker is, moet je eigenlijk de volgende ochtend wel nog vers fruit, noten en kruiden toevoegen. "In dit huidverbeterend recept doe je rode bessen en pruimen door de havermout, maar in principe kun je natuurlijk elk soort fruit gebruiken."

Ingrediënten overnight oats met amandelmelk

  • 40 gram havermout
  • 200 ml (ongezoete) amandelmelk
  • 2 gedroogde pruimen in stukjes gesneden – (bron van sorbitol ter bevordering van de stoelgang)
  • 1 handje rode bessen
  • 2 eetlepels gebroken lijnzaad
  • 2 eetlepels chiazaad
  • ¼ theelepel kaneelpoeder
  • snufje vanillepoeder – van ½ stokje –
  • optioneel: eiwitpoeder. De eiwitten zorgen ervoor dat je langer verzadigd blijft. Voeg in dit geval wel 100 ml extra amandelmelk toe.

Recept overnight oats met amandelmelk

  1. Doe de havermout, gebroken lijnzaad, chiazaad en de amandelmelk in een kom en roer door elkaar.
  2. Dek de kom af en zet deze voor een nacht weg in de koelkast.
  3. Voeg de volgende ochtend kaneel, vanillepoeder, gedroogde pruimen en rode bessen toe (optioneel: eiwitpoeder). Roer alles goed door elkaar.

Eet smakelijk en geniet van dit huidverbeterende ontbijt!

TIP: Heb je regelmatig last van obsitpatie? Voeg dan wat vaker gebroken lijnzaad toe aan je ontbijt, met nadruk op gebroken. Heel lijnzaad doet weinig en verlaat je lichaam weer in zijn geheel. Je kunt lijnzaad zelf breken met een vijzel of kort in de keukenmachine. Let op: gebroken lijnzaad is maximaal 4 weken houdbaar.

Andere leuke artikelen

Furrow op Instagram