arrowcirclemeta-commentsmeta-datemeta-heartmeta-tagnavigationplayquotesocial-facebooksocial-instagramsocial-pinterestsocial-twittersocial-youtubetilde
U maakt gebruik van een verouderde browser. Om deze site optimaal te gebruiken is het noodzakelijk om deze te updaten of een andere recente browser te downloaden.
gezonde-eiersalade-zonder-mayonaise-1

Gezonde eiersalade zonder mayonaise

Nu het nieuwe jaar amper 4 dagen oud is, ben je waarschijnlijk nog volop met je goede voornemens bezig. Hoogstwaarschijnlijk staat afvallen ook op dat lijstje, maar maak je geen zorgen: deze gezonde eiersalade zonder mayonaise past daar perfect tussen.

Rijstwafels

Rijstwafels bevatten relatief weinig calorieën en ze worden dan ook veel gegeten in plaats van brood. Toch bestaan rijstwafels meestal uit witte rijst en hebben ze een hoge GI (glycemische index). Dit betekent dat de suikers ervan snel vrijkomen in je bloed, waardoor je snel weer honger hebt. Maar door ze te combineren met deze eiersalade en de gezonde vetten uit avocado worden de suikers langzamer afgegeven in je bloed, waardoor je bloedsuiker stabieler blijft.

Ingrediënten gezonde eiersalade zonder mayonaise

  • 3 hardgekookte eieren
  • 1 rijpe avocado
  • verse peterselie
  • 1 eetlepel olijfolie
  • ½ uitgeperste limoen (of scheutje limoensap)
  • peper en zout naar smaak
  • extra: biologische rijstwafels

Recept gezonde eiersalade zonder mayonaise

Dat een eiersalade ook zonder mayonaise enorm lekker kan zijn, laten cosmetisch arts Elle Vissers en ik in deze video zien.

Andere leuke artikelen

Furrow op Instagram